腐乳蒸雞大家都吃過吧！其實用煎的會更香，加上蜜糖更是出乎意料地搭呢，試試做做看吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： 製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
雞中翼 10 隻
腐乳（約 50 克） 3 – 4 磚
糖 1 茶匙
酒 1 茶匙
生抽 1/2 茶匙
白胡椒粉 少許
水 2 湯匙
蜜糖 1 湯匙
作法:
1 ： 
雞中翼洗淨放入鍋中，加常溫水至蓋面，以中小火加熱至水接近滾起來的狀態。
2 ： 
隔走熱水後以冷水沖雞翼至降溫，隔水再印乾雞翼，加入腐乳、糖、酒、生抽和白胡椒粉拌勻，包好，醃 2 小時以上。
3 ： 
以中大火燒熱鍋子，加少許油，油熱後放入雞翼每面煎 1 – 2 分鐘至表面金黃色。
4 ： 
把水加入剩下的醃料中拌勻。
5 ： 
鍋中加入一半份量的步驟 4 ，蓋住，轉到小火煮 2 分鐘，打開蓋把雞翼翻面後，再加入 另一半份量的步驟 4，蓋住多煮 2 分鐘，開蓋煮至雞翼乾身熟透。
6 ： 
把蜜糖掃上雞翼兩面後略煎即成。
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